Paelleros
Paellero para food truck y espacios reducidos
Por Equipo Técnico NTGAS ·
En un food truck o una barra pequeña, cada centímetro y cada kilo cuentan. El paellero no es una excepción: aquí gana el que da potencia profesional en formato compacto.
Qué busca un espacio reducido
- Tamaño contenido: que quepa y deje sitio para trabajar.
- Peso manejable: si el equipo se mueve, importa.
- Potencia ajustada: la suficiente para tus raciones, sin excesos.
- Autonomía de gas: a menudo, bombona de butano o propano.
Por qué un fuego compacto encaja
Un quemador de un fuego cubre raciones individuales y medianas sin la huella de un dos fuegos. En la gama NTGAS, el paellero HQ04 de NTGAS es el ejemplo claro:
| Dato | HQ04 |
|---|---|
| Fuegos | 1 |
| Corona | Ø250 mm |
| Potencia | 11,5 kW |
| Peso | 20 kg |
| Medidas | 355 × 623 × 230 mm |
| Gas | Multigas (butano, propano o gas natural) |
La mitad de peso que un P31 y un tamaño pensado para caber. Sigue siendo Multigas, con fundición GG20 y los dispositivos de seguridad de serie.
La seguridad no cambia por ser pequeño
Compacto no significa menos seguro. El HQ04 mantiene doble válvula de seguridad y termopar, protector de piloto antiderrames y marcado CE. Eso sí: en un food truck, la instalación de gas debe ser homologada y la bombona, bien asegurada y ventilada.
Cómo acertar
Define tus raciones en hora punta y tu espacio. Si haces volumen individual y mediano en movilidad, un fuego compacto es la respuesta. Para situarlo, compara en la guía del mejor quemador para paellas y revisa la paelleros de gas para hostelería.
Preguntas frecuentes
¿Qué paellero es mejor para un food truck?
Uno compacto y ligero de un fuego, como el HQ04 de NTGAS (Ø250 mm, 11,5 kW, 20 kg). Ofrece potencia profesional en un formato que cabe en espacios reducidos y es fácil de mover.
¿Qué gas conviene en un food truck?
El GLP (butano o propano) en bombona suele ser la opción por su autonomía, ya que no siempre hay gas natural canalizado. El equipo debe ser Multigas y la instalación, homologada por personal habilitado.
¿Cuánto pesa un paellero compacto?
El HQ04 pesa 20 kg, frente a los 40 kg de un dos fuegos como el P31. En movilidad, ese peso y tamaño marcan la diferencia.
¿Pierdo potencia con un paellero pequeño?
No para su uso: un fuego de 11,5 kW y Ø250 mm es suficiente para raciones individuales y medianas. La clave es ajustar el equipo al volumen real, no sobredimensionar.